Săpun cu cacao, tonka și cocos

Săpun cu cacao, tonka și cocos

Formula: 16448

Faza Ingrediente pentru o matriță de 120 gr % Cantitate
A Bază de săpun M&P alb 45,08 54 gr
A Unt de cacao 2,08 2,5 gr
A Fulgi de cocos  1,66 2 gr
A Extract aromatic de cocos 1,66 60 pic (2gr)
B Baza de săpun M&P transparent Crystal 48,33 58 gr
B Pudră de cacao 0,83 1 gr
B Absolut de tonka 0,41 0,5 gr

Curățați planul de lucru, forma de turnare și toate ustensilele cu care lucrați, detalii în ghidul de bune practici.

Mod de preparare:
În câte un pahar Berzelius se prepară cele două straturi. 

Primul strat:

Se topește pe baie de apă baza de săpun alb, tăiată cubuleţe de aproximativ 1cm, împreună cu untul de cacao. Se îndepărtează din baia de apă, și în lichidul topit se adaugă fulgii de cocos și extractul aromatic de cocos. Se toarnă în forma rectangulară în așa fel, să umple matrița până la jumătate. Se lasă la răcit și solidificat.

Al doilea strat: 

După întărirea primului strat, se topește pe baie de apă, baza de săpun transparent Crystal,  tăiată în cubulețe. Se va amesteca lent, în adâncime, în așa fel, să se evite aerarea amestecului. Cu un polonic mic, din când în când, se îndepărtează pelicula formată în timpul topirii. După lichefiere, se scoate din baia de apă, se adaugă pudra de cacao și absolutul de tonka. Se amestecă bine, până la omogenizarea amestecului. Pentru rezultate maxime în momentul turnării în formă, amestecul finit se va trece printr-o sită.

Săpunul obținut se lasă patru ore la întărit în matriță. Se scoate cu grijă din formă și se lasă la uscat 24 de ore. Se va depozita într-un loc uscat, răcoros, ferit de oscilațiile umezelii aerului.

Important:
Dacă mediul în care este păstrat săpunul are umiditate medie sau crescută, pe suprafața acestuia poate apărea ”rouă” și se poate forma un strat gelatinos. Acesta este un fenomen natural ce apare la toate săpunurile naturale de tip melt&pour.
Pentru a evita acest fenomen, este indicată învelirea săpunului într-o folie sau depozitarea într-un recipient ce se poate închide ermetic.
La prepararea unei rețete, după îndepărtarea săpunului din formă/matriță, acesta se depozitează în loc uscat, iar dacă nu se folosește în următoarea perioadă, atunci se va ambala în folie alimentară.

Un săpun cu arome exotice, datorită în special mirosului fermecător ale boabelor tonka. Contrastul de culori ale celor două straturi distincte și ingredientele folosite ne aduc aminte de o ciocolata caldă, amaretto și  cacaua condimentată ale incașilor. 

...

  • Dificultate: începător/avansat/experimentat
  • Ustensile: cântar de precizie, cană sau pahar termorezistent, lingură/spatulă
  • Matriță recomandată: formă de săpun Rectangular
Postat în categoria: 2019-06-19 Săpunuri 0
Print
Sus